Continuiamo con il tema del cibo come messaggio di vitalità e salute...
Non basta scegliere quali cibi mangiare, la loro combinazione, quantità, qualità.. anche il fatto che siano crudi o il modo in cui sono cotti fa una grande differenza.
I
cibi crudi hanno diverse qualità:
•Danno
un messaggio di normalità immunologica
•Sono
più ricchi di energia pranica o vitale
•Sono
ricchi di acqua di vegetazione e fibra (drenanti)
•Hanno
sostanze in forma naturale
•Hanno
enzimi e germi commensali buoni che aiutano la flora
Il
cotto
•Stimola
di più il fegato, è più tonico, più riscaldante
Per
la vitalità dell’alimento è meglio:
•Non
cuocere a più di 110 gradi
•Non
cuocere troppo a lungo
•Cuocere
in recipienti adatti
•Evitare
le bolliture di verdure se non indispensabili
