Una nutrizione a base
vegetale, cioè che privilegi in modo sostanziale gli
alimenti vegetali (frutta, verdura, legumi, cereali completi) è ormai
ufficialmente riconosciuta
come importante aiuto alla
prevenzione delle malattie
degenerative e di quelle date dall'invecchiamento.
degenerative e di quelle date dall'invecchiamento.
•Messaggio vitale (vitamine, enzimi, acqua di vegetazione)
•Prevenzione cardiovascolare (ictus, infarto, arteriosclerosi)
•Prevenzione tumori
•Prevenzione diabete
•Prevenzione infiammazione e malattie
degenerative
•Fondamentale aiuto alla flora intestinale
•Sono cibi completi se ben associati
E' posizione dell'Academy of Nutrition
and Dietetics degli USA in
un articolo del Dicembre 2016 che le diete vegetariane
correttamente pianificate, comprese le diete totalmente
vegetariane o vegane, sono salutari, nutrizionalmente adeguate
e possono apportare benefici per la salute nella prevenzione e
nel trattamento di alcune
patologie.
Queste diete sono adatte in tutti
gli stadi del ciclo vitale, inclusi
la gravidanza, l'allattamento, la prima e la seconda infanzia,
l'adolescenza, l'età adulta, per gli anziani e per gli atleti.
